蒲燒鰻魚（愛知縣）

所謂的蒲燒鰻魚就是，將活的鰻魚背部剖開、去骨，再加上秘制的醬汁烤制而成。把密制醬汁的香味融入蓬松柔軟的鰻魚肉中，烤出真正美味的鰻魚，是一道非常適合夏季品味的下酒佳肴。

赤福刨冰（三重縣）

赤福刨冰就是用三重縣伊勢市的伊勢名產“赤福”做成的原味刨冰。由特制的赤福，淋上抹茶蜜的刨冰制作而成。

三重縣內的赤福及名古屋的高島屋、松坂屋都有賣。

章魚燒（大阪府）

章魚燒又名章魚小丸子，成份主要是章魚、章魚燒粉、柴魚片、海苔、沙拉醬、章魚燒醬等。素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，是日本家喻戶曉的國粹小吃。

夏季旅游，來一盒章魚燒，邊逛邊吃也無妨。

揖保乃系（兵庫縣）

這是一種選用當地選優質小麥粉，采用傳統技術和最新的設備，精心制造的細掛面。營養豐富，光滑且韌性十足。即使在食欲不振的夏天，也能哧溜哧溜的一口氣吃一大碗。

三輪素面（奈良縣）

三輪素面是三輪地區的特產掛面，已有一千二百年歷史，夏天可煮成涼面，冬天亦可做成熱面

花緣牡蠣（鳥取縣）

從花緣牡蠣走上人們的餐桌至今，僅有四年時間。

這是一種比太平洋牡蠣個頭大，在夏季上市的牡蠣。最好吃的吃法就是在上面擠一些檸檬汁生吃。如果有機會，一定要嘗試。