2015年05月27日08:25 來源:人民網-日本頻道
在北京市內,有一家由日本甜點師經營的甜品店。店內主打蛋糕卷,近幾年在中國顧客間很有人氣。本期為您介紹的主人公,便是這家甜品店Booth‘s Cake的店主,森田峻亮。 |
森田作為駐在員在上海工作時,與唐燕在同一工作場所相識。與妻子唐燕的相遇也是森田決定留在中國獨立開店的重要原因之一。唐燕曾在日本留學10年,日語水平絲毫不遜色于普通的日本人。她經常協助丈夫與店內工作人員間的溝通,為保證交流順暢,唐燕力爭傳達、解釋清楚每一個細節。當然,森田也深知妻子的存在的重要性,“因為妻子曾在日本長期生活,無論蛋糕、原料,還是店內的設計,她都能很好地理解我的用意,實在很難得”。
對于今后北京出現同樣銷售蛋糕卷的甜品店,從而導致競爭愈加激烈一事,森田的態度尤為積極,“出現競爭對手反而是件好事。有可以相互切磋的對手,自己也會想要更加努力,一同奮斗。隨著對手的出現,蛋糕文化也會被更多人所了解,原本沒有的事物逐漸出現,這不是一個很好的趨勢嗎?”
美食沒有國界,今后我們也期待著森田的“甜蜜事業”更加紅火,通過美味的蛋糕將幸福傳遞給更多的人。
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