日本的食物盡管不能說沒有安全問題，但有著他人難以企及的糾錯能力。對于岡崎哲夫等食品安全的先行者來說，這樣的局面，可謂庶民的勝利。

50年前的毒奶粉

1955年6月起，日本西部各地的許多母親都發現，自己的嬰兒變得無精打采，伴隨著腹瀉、發燒、吐奶、皮膚發黑等癥狀。經過調查，家長們發現了禍源：這些嬰兒喝的奶粉，而這些奶粉都是日本乳業龍頭森永公司生產的。

原來，當時森永集團在加工奶粉過程中通常會使用磷酸鈉作為乳質穩定劑，而其在德島的加工廠使用的劣質磷酸鈉混入了砷，也就是俗稱的砒霜，這會對嬰兒造成神經、內臟的嚴重受損。在事件公開之前，已有22名喝了毒奶粉的嬰兒夭折，在事件之后的一年中，受害致死的嬰兒達到了130名。

事件發生后，受害者家長們成立了“森永奶粉受害者同盟全國協會”（簡稱全協），岡崎哲夫被推舉為負責人，他的女兒百合子也是此次事件的受害者。全協就賠償和善后問題同森永公司展開談判。也許誰都想不到，這將是一場長達10余年的艱難歷程。對于森永這樣的大企業，當時的政府往往采取偏袒的態度。

在這種環境下，民間力量的覺醒，成為日本走出食品安全困境的關鍵因素。

峰回路轉

1966年，曙光初現。由于對愈演愈烈的食品安全問題擔憂，日本岡山縣成立了“岡山藥害對策協會”，以救援在食品安全事件中的受害者，岡崎哲夫等幾位家長馬上找上門來。在他們的推動下，岡山縣對35名森永奶粉的受害兒童進行了身體檢查。結果顯示，這些受害兒童都留有不同程度的后遺癥。隨即，大阪大學的丸山教授開始追蹤調查，1968年，他發表了著名的“丸山報告”，證實了毒奶粉與后遺癥之間的關系，引起了軒然大波。同一年，日本頒布了第一部《消費者保護基本法》，這意味著日本開始從發展主義的冷酷中轉過身來，將重心轉移到對消費者的保護上。