清流之國：山水之旁的傳統之鄉

左圖：鸕鶿捕魚場景（資料圖）

位于岐阜縣北部的飛驒地區有御岳山、乘鞍岳、奧穗高岳等海拔在3000米以上的多座山脈，南部美濃地區濃尾平原有木曾三川（木曾川、長良川、揖斐川）。其中，長良川中部流域因美麗清流被選為"日本名水百選"之一。

受大自然的恩賜，岐阜縣自古就盛傳“飛驒之山、美濃之水”的美譽，有著“飛山濃水”的稱謂。

或許是感恩上蒼的眷顧，被清流灌溉養育的當地人民對發源于此古老的捕魚方式傳承至今。

大約1300年前起源于此的鸕鶿捕魚之法在岐阜縣長良川的漁民手里世代相傳，每年的5月中旬至10月中旬，這種傳統的鸕鶿捕魚方式都要在這里上演。據稱，這里官方漁場采用鸕鶿捕獲的香魚不僅要向皇居上貢，還向明治神宮、伊勢神宮等神靈之所獻納。

左圖：鸕鶿捕魚工（資料圖）

長良川的鸕鶿捕魚也是日本唯一一處皇室御用鸕鶿捕魚之處，長良川的鸕鶿漁工還有專用工種名稱“宮內廳式部職鵜匠”，長良川的122套鸕鶿捕撈工具被指定為日本國家重要有形民俗文物，長良川鵜飼捕魚法也被指定為岐阜縣重要無形民俗文化財產。此外，鸕鶿漁工之家傳承的香魚壽司制造技術、長良川鸕鶿捕魚觀賞船造船技術、長良川鸕鶿觀賞船駕船技術也被指定為岐阜市指定無形民俗文化遺產。