日式料理，在日本又稱和食近日被列入了聯合國教科文組織的非物質遺產名錄，與法國美食一起，是名錄中少有受此殊榮的傳統美食。環繞日本一周就能發現聯合國教科文組織的智慧所在：每個角落都有一些特別的小吃或是飲品。跟隨《孤獨星球》，一起去探訪日本十大美食目的地，品嘗最美味的和食吧。(實習編譯：劉怡 審稿：趙小俠)

東京 在100多年以前，東京是擁有米其林餐廳最多的城市，這里的美食獨一無二。人們熟知的壽司，醋腌的米飯上鋪上生魚片，就這此地發明，以前叫做江戶，后改名為東京。最美味的壽司就在筑底魚市場，要趁它在2015年搬到東京灣對面前趕緊去咯。