抹茶是一種研磨得很細的綠茶粉，除了提神醒目，可能還有助于抑制牙齒中的細菌。

科技日報訊 （記者 張佳欣）據(jù)最新一期開放獲取的美國微生物學(xué)會期刊《微生物學(xué)譜》報道，日本研究人員發(fā)現(xiàn)，在實驗室研究中，抹茶抑制了牙齦假單胞菌的生長。此外，在一項涉及45名牙周炎患者的臨床研究中，使用抹茶漱口水的人唾液樣本中牙齦假單胞菌水平明顯降低。

抹茶是一種研磨得很細的綠茶粉。長期以來，科學(xué)家一直在研究抹茶對細菌、真菌和病毒的潛在抑制作用。

來自日本大學(xué)松戶齒學(xué)部、日本國立感染癥研究所和其他機構(gòu)的研究人員進行了一系列體外實驗，以測試抹茶溶液對16種口腔細菌的作用，其中包括3種牙齦假單胞菌。在2小時內(nèi)，幾乎所有培養(yǎng)的牙齦假單胞菌細胞都被抹茶提取物殺死；4小時后，所有細菌細胞全部死亡。這些發(fā)現(xiàn)表明抹茶對病原體具有殺菌活性。

然后，研究人員招募了45名被診斷為慢性牙周炎的人進行后續(xù)臨床研究。患者被隨機分成3組：第一組使用大麥茶漱口水，第二組使用抹茶提取物漱口水，第三組使用含有洋甘菊提取物的漱口水。研究人員在干預(yù)前后采集唾液樣本，進行聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)分析，并指示參與者每天漱口兩次。

分析顯示，使用抹茶漱口水的患者牙齦假單胞菌水平顯著降低，而其他兩組患者沒有表現(xiàn)出這種變化。