裱花蛋糕（ショートケーキ）

提起日本圣誕假，就一定會想起來日本的裱花蛋糕。它對應(yīng)的英文是shortcake，雖然在其他國家也有同樣稱為shortcake的甜品，但無論外表還是口感都與日本的完全不同。

可以說，日本的裱花蛋糕是日本固有的以和洋折衷的形式誕生的一種蛋糕。

這種由“海綿蛋糕”+“泡沫奶油”+“草莓”組成的蛋糕于日本大正時期由日本老字號食品生產(chǎn)商不二家介紹到日本，并推廣開來。但究竟是由誰設(shè)想出來的并不清楚。