3月14日，據日本共同社消息，日本中餐界領軍人物陳建一因患間質性肺炎去世，終年67歲。據報道，陳建一是華裔，出生于東京，他的父親是知名川菜廚師陳建民（已故）。

　　大學畢業后，陳建一在父親經營的赤坂四川飯店開始學廚。麻婆豆腐在陳建一父親的推廣下流行全日本，1990年，陳建一接替父親陳建民出任該飯店社長。陳健一對麻婆豆腐進行改良，使之更加符合日本人的口味。（周璟）