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日媒:食材價格上漲,日本拉面或將告別“3美元時代”

2022年08月16日08:33  來源:環球網
 
原標題:日媒:食材價格上漲,日本拉面或將告別“3美元時代”

【環球時報綜合報道】作為日本“平民之味”代表的拉面正在漲價,或將告別“3美元時代”。據《日經亞洲》網站15日報道,日本總務省稱,6月日本一碗拉面的平均價格為617日元(約合人民幣31元),是2000年以來最高。

俄烏沖突導致小麥、豬肉等食材價格高漲,引發拉面漲價潮。這不僅波及私人拉面店鋪,也對一些大型拉面連鎖店產生了影響。日本知名拉面連鎖店日高屋社長青野敬成稱:“到目前為止,我們盡力不漲價,但也快到極限了。”一直以來,日高屋的基本拉面售價保持在3美元左右。

然而,受到食材漲價的波及,日高屋的低價拉面也難以為繼。用來做面條的面粉和做湯的醬油價格持續上漲,豬肉和豬油的價格也在提高。此外,日高屋每新開一個門店的成本也在增加。這些因素導致該拉面連鎖店考慮修改菜單價格。另一家位于崎玉縣的獨立拉面店則在5月份就將其特色拉面的價格提高100日元。(李曉)

(責編:許文金、陳建軍)