人民網北京12月10日電（陸曉鷗 袁蒙）9日下午，由日本駐華大使館主辦的《匠心極致 日本美食》活動在北京成功舉行。多家日本企業、機構在活動現場積極推介特色優質商品，期待進一步打開中國市場。日本駐華大使橫井裕、日本前乒乓球選手福原愛、中國內地歌手廖俊濤、日本熊本縣吉祥物熊本熊等嘉賓出席活動。

日本駐華大使橫井裕在致辭中表示，近年來日本料理店在中國快速發展壯大，其規模已從2013年的1萬家左右增長到2019年的6.5萬家。日本美食之所以廣受中國民眾的喜愛，其中一個很重要的原因就是它所蘊含的“匠心精神”。日本料理從食材的選取、到烹飪技術再到餐具的打造，這當中的一道道工序都將料理人一絲不茍、認真負責地工匠精神體現得淋漓盡致。他希望通過本次活動，能夠讓更多的中國民眾品嘗到日本美食，了解日本各地的魅力。

記者在活動現場看到，來自日本新潟縣、熊本縣、高知縣、靜岡縣、山梨縣、長崎縣等日本各地特色美食的展臺前人頭攢動，不少企業在推介主打產品的同時，也不忘試水新產品。近年，隨著中國人民生活水平的不斷提高，單一且缺少創新的產品已經不能滿足人們的需求，想要進一步開拓中國市場，必須在保證質量的同時不斷開發新的產品。據日本航空有限公司相關負責人介紹，日航就正在積極開展市場調查，并將根據分析結果針對中國市場引進一批優質特色產品，使其更能滿足中國消費者的個性化需求。

在中國擁有超高人氣的日本前乒乓國手福原愛也受邀來到活動現場，為日本美食的推廣盡一份力。已升級為媽媽的福原愛不僅在現場與大家分享了育兒心得，還同大家一起學做菜，品鑒各種美食。被中日民眾親切稱為“愛醬”的福原愛與主辦方邀請的另一位“重量級”嘉賓—熊本縣吉祥物熊本熊的有趣互動更是讓到場觀眾忍俊不禁，大呼可愛。