2.羊羹與羊有什么關(guān)系？

日本老字號(hào)點(diǎn)心鋪“虎屋”推出了一款羊年限時(shí)販賣的羊羹——悠閑的小羊。羊羹是深受日本人喜愛的茶點(diǎn)，由小豆和白糖等制成。那它與羊又有什么關(guān)系呢？

原來，羊羹起源于中國(guó)。初期它是一種加入羊肉煮成的羹湯。而鐮倉(cāng)時(shí)代至室町時(shí)代經(jīng)禪宗傳入日本，由于僧侶戒律不能食葷，故羊羹慢慢地演變成了一種以豆類制成的果凍形甜品。

【豆知識(shí)】羊羹與夏目漱石

日本文壇巨匠夏目漱石曾用絕美的文字表達(dá)了自己對(duì)羊羹的熱愛：“在所有糕餅中，我最愛羊羹。即使并不想吃，光是那表面的光滑、致密且呈半透明受光的模樣，怎么看都稱得上是一件美術(shù)品。尤其是泛藍(lán)的熬煉方式，猶如玉和壽山石的混種，令人感到十分舒服。盛在青瓷皿中的藍(lán)色羊羹，宛如方從青瓷皿中出生一般的光滑勻潤(rùn)，教人不禁想伸手撫摸�！惫�(jié)選自《草枕》

夏目漱石之后，另一位日本名家谷崎潤(rùn)一郎也評(píng)論羊羹有著“令人冥想的色澤”。（策劃/陳思）