人民網(wǎng)上海11月10日電（張靖 玄番登史江）因網(wǎng)紅冰淇淋聞名，以琳瑯滿目的食品農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)聚人氣的人氣王北海道今年又來(lái)到了進(jìn)博會(huì)。第三次參展，他們帶來(lái)了怎樣的產(chǎn)品？在特殊的疫情背景下，是否受到了影響呢？日前，人民網(wǎng)記者對(duì)日中經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)上海事務(wù)所北海道經(jīng)濟(jì)交流室室長(zhǎng)早田武志進(jìn)行了專訪。

進(jìn)博會(huì)會(huì)場(chǎng)北海道“匠之盛宴”展區(qū)的札幌直播屏（日中經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)上海事務(wù)所北海道經(jīng)濟(jì)交流室供圖）

“1+1”參展新模式

北海道的“匠之盛宴”展區(qū)，今年已經(jīng)是第三次出現(xiàn)在進(jìn)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。今年，札幌市與札幌物產(chǎn)協(xié)會(huì)精選出的北海道大米等200余種交易量較高的產(chǎn)品，進(jìn)行精準(zhǔn)推廣。他們通過在線的方式將進(jìn)博會(huì)會(huì)場(chǎng)與開設(shè)在北海道札幌的會(huì)場(chǎng)連接起來(lái)，讓北海道的企業(yè)與中國(guó)電商買家等線上洽談。早田表示，買家對(duì)于進(jìn)博會(huì)展出的商品反響良好，能試吃的北海道大米及調(diào)味料尤為受歡迎，交易量可觀。

札幌會(huì)場(chǎng)本次還嘗試了當(dāng)下最火的直播帶貨。開展期間，承擔(dān)北海道展出業(yè)務(wù)的北海道由雪與出口商社Forestlee Corporation森社長(zhǎng)通過“看點(diǎn)直播”平臺(tái)，對(duì)食品供應(yīng)商每天的商品說明和現(xiàn)場(chǎng)烹飪過程進(jìn)行直播，中國(guó)的消費(fèi)者也可以通過大部分手機(jī)終端實(shí)時(shí)收看。此外他們還開通了“淘寶直播”，在札幌會(huì)場(chǎng)播放進(jìn)博會(huì)的影像。通過這樣中日兩個(gè)現(xiàn)場(chǎng)的雙向直播，實(shí)現(xiàn)了無(wú)障礙交流，特別是在上海主會(huì)場(chǎng)可以實(shí)時(shí)看到札幌會(huì)場(chǎng)實(shí)際烹飪的過程，同時(shí)再提供對(duì)應(yīng)商品的試吃服務(wù)，成功實(shí)現(xiàn)了讓參展者在了解烹飪方法的同時(shí)親自體驗(yàn)美味的新模式。

在進(jìn)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的“匠之盛宴”展區(qū)的可樂餅便當(dāng)試吃區(qū)排隊(duì)的參展者。（日中經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)上海事務(wù)所北海道經(jīng)濟(jì)交流室供圖）

Bellfoods員工正在直播北海道札幌會(huì)場(chǎng)的現(xiàn)場(chǎng)烹飪（日中經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)上海事務(wù)所北海道經(jīng)濟(jì)交流室供圖）

進(jìn)博效率：一份便當(dāng)試吃所有產(chǎn)品

飯團(tuán)、烤肉飯、拉面、芋餅、濃湯……北海道展區(qū)的廚房熱火朝天地端出一份份新出爐的試吃品。北海道的大米、拌飯香松、調(diào)料、可樂餅、干貝等食材讓食客大飽口福。其中最有特色的是一份“全家福”便當(dāng)，里面囊括了北海道大米、調(diào)料、食材（烤肉和可樂餅）等等，試吃一份就可以體驗(yàn)到北海道所有的特色食材。據(jù)早田介紹，便當(dāng)和烤肉餅、扇貝燜飯飯團(tuán)等食品，試吃一開始就排起了30多人的長(zhǎng)隊(duì)，非常受歡迎。

線下火熱，線上也沒“閑著”。官方淘寶店和微店也同時(shí)向現(xiàn)場(chǎng)試吃的參展者進(jìn)行“匠之盛宴”的介紹，中意的商品可以直接購(gòu)買。很多參展者在試吃之后成套購(gòu)買了大米和調(diào)料等。

池田食品的員工正在北海道札幌會(huì)場(chǎng)進(jìn)行直播（日中經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)上海事務(wù)所北海道經(jīng)濟(jì)交流室供圖）

疫情影響幾何？

今年的新冠疫情對(duì)食品企業(yè)產(chǎn)生了怎樣的影響呢？對(duì)此，早田表示，受入境限制影響，北海道的食品企業(yè)無(wú)法赴華參展，更突顯了在札幌會(huì)場(chǎng)進(jìn)行推介和咨詢的必要性。各家企業(yè)為了向中國(guó)的買家和消費(fèi)者更好地展示商品的魅力，針對(duì)直播內(nèi)容進(jìn)行了周密的研究探討。

此外，由于今年的特殊情況，展會(huì)規(guī)定入場(chǎng)必須出示核酸檢測(cè)證明，各家企業(yè)是否有參展人數(shù)減少的擔(dān)憂呢？對(duì)此早田感慨，從開幕到現(xiàn)在，來(lái)到“匠之盛宴”的參展者絡(luò)繹不絕，由此可見，中國(guó)經(jīng)濟(jì)一路向好，中國(guó)的買家和消費(fèi)者也對(duì)北海道的食品抱有極高的期待。

在北海道的札幌會(huì)場(chǎng)進(jìn)行產(chǎn)品說明的Forestlee Corporation森社長(zhǎng)（日中經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)上海事務(wù)所北海道經(jīng)濟(jì)交流室供圖）

關(guān)于進(jìn)博會(huì)后的進(jìn)一步打算，早田表示，不僅要延續(xù)線上售賣方式，還打算今年在上海市內(nèi)開設(shè)零售商店來(lái)進(jìn)一步擴(kuò)大銷路。“對(duì)于北海道來(lái)說中國(guó)的重要性毋庸置疑，因?yàn)椴还苁琴Q(mào)易額，還是到訪的游客人數(shù)，中國(guó)都排第一。通過這次疫情，中國(guó)的在線消費(fèi)市場(chǎng)得到進(jìn)一步加速發(fā)展，還出現(xiàn)了“宅經(jīng)濟(jì)”等新樣態(tài)。我們開拓中國(guó)市場(chǎng)的步伐不會(huì)停息。”