人民網(wǎng)東京8月28日電 據(jù)日本《每日新聞》報道，日本高知大學農(nóng)林海洋科學部的講師濱田和俊與學生使用高知縣大豐町當?shù)胤N植的玉米和大麥釀造了100%日本原產(chǎn)的威士忌。

過去，日本產(chǎn)威士忌基本都是由進口的大麥和玉米為原料，至今沒有100%國產(chǎn)的威士忌。濱田和俊表示，采用當?shù)卦�產(chǎn)農(nóng)作物為原料希望能一舉多得，即可以開發(fā)特產(chǎn)、增加農(nóng)民收入，又能繼承當?shù)赜衩追N植文化。

大學師生在進行農(nóng)作物作業(yè)（出處：每日新聞）

當?shù)厮�產(chǎn)玉米“地黍”（翻譯名）是一種硬粒種的玉米，與甜玉米相比雖然糖分較少，但在無法種植水稻的地方也可以種植，曾經(jīng)是四國山地的主食。自從江戶時代傳入開始，熊本縣、富山縣等地也有栽培，后由于新品種的引進和稻作的普及，逐年減產(chǎn)。

2014年，濱田和俊在當?shù)剡M行野外作業(yè)時得知這種“地黍”，后與學生一起在大豐町八畝地區(qū)的荒地上開始栽培。第二年，使用收獲的玉米制作燒酒，并開始計劃釀造威士忌。2016年，又開始栽培威士忌的另一主要原料大麥。最終，今年他們將收獲的550公斤大麥和500公斤地黍作為原料，委托縣內(nèi)的釀酒公司開始了威士忌釀造實驗。預計最早于明年夏季問世。（編譯：董宇 校對：劉戈）