人民網東京4月17日電 據《日本農業新聞》報道，目前，日本各地興起了一股大米新品種推出熱潮，各地方爭先恐后般地推出新品牌，向市場提供口感好的大米，提高各自品牌的知名度，在競爭激烈的高價位大米市場中分得一杯羹。

日本大米（資料圖）

日本大米新品牌增多 大米競爭白熱化

日前，日本主要大米產區先后推出新品牌，如日本東北巖手縣新推的“金色之風”、新潟縣的“新之助”、熊本縣的“小熊光輝”，旨在在零售市場能長期占據一席之地。

巖手縣新品牌“金色之風”（資料圖）

同時，這些新動向也是為了應對日本將在2018年開始實施的大米改革新政策而做出的準備。根據日本農林水產省的消息，標識大米名稱在市場流通必需要有的“產地品種品牌”已經有753個，加上2017年以后即將誕生的41個新品牌，日本大米品牌的競爭日趨白熱化。

日本東北大米產區推出個性化口感的大米拼市場

位于日本東北部的巖手縣，2016年秋天推出了一種獨特的硬度和嚼勁為特征的“銀河水滴”，今年秋天還將推出口味香甜、即使涼掉后也不容易變硬的“金色之風”。巖手縣產大米戰略室表示，巖手縣連續兩年推出具有巖手特色口感的大米品種，希望能借以宣傳巖手縣大米產區的魅力。

巖手縣大米新品牌“伊達正夢”（資料圖）

同樣地處日本東北的宮城縣將在2018年正式推出以口感黏糯為賣點的“伊達正夢”品牌。這一品牌名稱來源于當地有名的歷史人物、戰國武將伊達政宗，以高級大米的身份能“占領”日本的餐桌。

北陸地區出現擺脫固有品牌“越光米”的動向

早已蜚聲在外的日本大米品牌“越光米”產區主要在日本北陸地區，而現今這些地方則出現了一股脫離“越光米”的動向。

福井縣準備步入“后越光米”時代，將在2018年正式引入“越南291號”新品牌。在宣傳中，標榜“史上最高的品牌大米”，展示口感的出眾，并將在下周將從10萬多件募集而來的作品中誕生新大米品牌的名稱。

石川縣大米新品種“百萬谷”（資料圖）

石川縣則從今年開始推出顆粒飽滿、口感黏糯、飽腹感十足的“百萬谷”品牌。

北陸地區另一個產米大縣富山縣則從2018年正式銷售在高溫下也收獲口感美味的“富富富”大米。

富山大米新品牌“富富富”（資料圖）

而之前的“越光米”生產大縣新潟縣將從今年開始推出有別于“越光米”口感的大米，清新口感的“新之助”。第一年將生產6000噸，價格與魚沼產“越光米”不相上下。

地處九州的熊本縣從2016年就試驗性地推出了富有光澤、韌勁十足的“小熊光輝”新品牌，將來會將耕作面積提高到2000～3000公頃。

不難看出，2017年以后，日本的主要大米產區都以新品種加入了口感取勝的高級大米爭奪戰當中，而收成大、價格適中的適合餐館外賣的大米也在爭奪目標范圍內。 （編譯：王寧 校對：劉戈）