日媒18日?qǐng)?bào)道，人要是上了年紀(jì)，一般都建議多吃五谷粗糧，不過現(xiàn)在卻又不少醫(yī)生認(rèn)為老年人應(yīng)該多吃肉食。

著有《別吃粗糧 身體健壯的營養(yǎng)學(xué)》一書的人間綜合科學(xué)大學(xué)教授熊谷修長(zhǎng)期從事關(guān)于老年人健康營養(yǎng)長(zhǎng)壽食物的研究工作，熊谷教授指出：“長(zhǎng)期大量食用粗糧可能導(dǎo)致人體蛋白質(zhì)以及脂質(zhì)欠缺，從而引發(fā)新型營養(yǎng)失調(diào)，人體無法獲得綜合的營養(yǎng)平衡，易出現(xiàn)糖尿病、高血壓、高膽固醇等癥狀，應(yīng)該引起注意。”

那么老年人可以多吃肉食嗎？對(duì)此熊谷教授表示：“這是完全沒有問題的，而且多吃肉食也是長(zhǎng)壽的秘訣之一。”

所謂人的身體老化，就是指身體內(nèi)的蛋白質(zhì)就會(huì)出現(xiàn)干枯萎縮以及扭曲變化，為了防止身體老化，就需要多攝取肉、骨等富含蛋白質(zhì)的食材，正所謂缺什么就補(bǔ)什么。

另一方面，大阪國際大學(xué)臨床營養(yǎng)學(xué)教授大原榮則強(qiáng)調(diào)：“也不能單純的只吃肉食，還要多攝取魚、乳制品以及豆類制品，這樣才能達(dá)到了營養(yǎng)平衡。雖然吃肉有益身體健康，但是過多食用會(huì)給腎臟增加負(fù)擔(dān)，這點(diǎn)一定要引起注意。”